Control absoluto de la cadena cárnica

Es un sistema de gestión adaptado a las particularidades de la industria cárnica: despiece, control de canales, gestión de lotes, caducidades y trazabilidad desde el animal hasta el producto final, integrado con la gestión financiera y comercial de la empresa.

Los más habituales son gestión de compras de ganado o canales, despiece y rendimientos, control de calidad, trazabilidad de lotes, gestión de caducidades y peso variable, y planificación de la producción.

Centraliza los registros exigidos por los sistemas de autocontrol (APPCC), documenta cada movimiento del producto y facilita la generación de informes para inspecciones y auditorías sanitarias, reduciendo el trabajo manual y el riesgo de errores.

Un software cárnico genérico suele cubrir solo una parte del proceso (por ejemplo, el despiece), mientras que un ERP especializado integra esa gestión con compras, ventas, finanzas y trazabilidad en un único sistema, evitando duplicidades de información entre herramientas.

Gana control sobre rendimientos y mermas, trazabilidad completa ante auditorías o alertas sanitarias, y una gestión financiera y comercial integrada con la producción, lo que facilita decisiones más rápidas y una operativa más eficiente.